Jenseits von Rebsorten und Böden tauchen Sie ein in die Geheimnisse der Weinherstellung, die die Aromen und die Qualität der Weine unserer Region prägen. Unsere Gastronomen laden Sie ein, ihre Tische zu entdecken, und servieren Ihnen ein Menü, das regionale Gerichte mit erlesenen Weinen kombiniert.

Nehmen Sie Platz, genießen Sie die warme Atmosphäre des Gastraums, die aufmerksame Gastfreundschaft Ihrer Gastgeber, und lassen Sie sich überraschen. Kosten Sie Grand Crus, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Aromen und Geschmacksnoten einer liebevoll zubereiteten Mahlzeit aus lokalen und saisonalen Zutaten zu enthüllen.

Wählen Sie aus unseren Menüoptionen. Haben Sie bereits das traditionelle Menü probiert? Probieren Sie jetzt die „Genuss“-Formel, die von Michelin Guide®-ausgezeichneten Gastronomen (Bib Gourmand oder Teller) kreiert wurde!

Nach einer erholsamen Nacht in einer der charmanten Unterkünfte des Kaysersberger Tals machen Sie sich auf den Weg, die Weinberge und Dörfer zu erkunden und einen unserer Winzer zu treffen.

Hoch über Kaysersberg machen Sie Halt bei Vins Jean Dietrich, einem malerischen Weingut, das mit baumförmigen Flaschen geschmückt ist. Dort erwartet Sie Jean-Jacques Dietrich!

Rot, Rosé, Weiß, Schaumwein… Aber wie wird Wein eigentlich hergestellt? In Frankreich und im Elsass gibt es so viele unterschiedliche Weine wie Weinberge. Doch allein Rebsorten und Böden können diese unglaubliche Vielfalt nicht erklären. Könnte die Antwort beim Winzer selbst liegen?

Jean-Jacques Dietrich, ein leidenschaftlicher Winzer und wahrer Alchemist, wird Ihnen zeigen, wie jede seiner Entscheidungen in den einzelnen Phasen der Weinherstellung den Geschmack und die Qualität seiner Weine beeinflusst. Entdecken Sie die großen Geheimnisse der Weinherstellung – wie Traubensaft in ein außergewöhnliches Getränk verwandelt wird!