Dieser Aufenthalt lädt Sie ein, die Terroirs, den Weinbau und die Grand Crus des Elsass zu erkunden! Treffen Sie Laure Adam, die 14. Generation der Winzerfamilie Jean-Baptiste ADAM, die Ihnen zeigt, wie biodynamische Methoden den Grand Cru Kaefferkopf beeinflussen. Ihr Motto: „Ohne Leben im Boden kann es keinen Terroir-Effekt geben!“

Inspiriert von traditionellen Praktiken ist die Biodynamik eine natürliche Anbaumethode, die sich an irdischen und kosmischen Rhythmen orientiert. Ziel ist es, die Vitalität und Widerstandsfähigkeit der Pflanzen zu stärken, indem der natürliche Austausch zwischen Boden und Wurzeln sowie zwischen Himmel und Blättern verbessert wird. Das Ziel? Den Ausdruck des Terroirs in den Trauben und somit im Wein zu maximieren.

Lernen Sie Schritt für Schritt die Prinzipien der biodynamischen Weinbaukunst kennen und erleben Sie ihre Wirkung auf den Grand Cru Kaefferkopf bei einer vergleichenden Weinverkostung. Besuchen Sie anschließend eines unserer ausgewählten Restaurants, die für ihre ausgezeichnete Küche bekannt sind. Genießen Sie die subtile Verbindung zwischen kunstvoll zubereiteten saisonalen Gerichten und den Grand Crus aus dem Kaysersberger Tal und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern.

Wählen Sie aus unseren drei Menüangeboten. Haben Sie schon das traditionelle Menü probiert? Entdecken Sie etwas Neues mit dem „Geschmacksformel" in von Michelin Guide® ausgezeichneten Restaurants (Bib Gourmand oder Teller). Oder gönnen Sie sich eine „Parenthèse étoilée“ (nur auf Anfrage unter [email protected] oder telefonisch unter +33 3 89 78 22 78) in einem der Michelin-Sterne-Restaurants des Tals.

Nutzen Sie Ihren Aufenthalt in der Region, um die Weinberge und elsässischen Dörfer auf zwei Rädern zu erkunden. Elektroräder können optional gemietet werden und erleichtern Ihnen den Zugang zu den malerischen Wegen.